Myslím, že tenhle recept na banánové muffiny se povedl. I moje mamka je pochválila, že jsou dobré. Muffiny jsou krásné vláčné a měkkoučké. Ideální, když máte přezrálé banány a nevíte co s nimi.

Na recept na banánové muffiny budeme potřebovat:

12 ks

• 2 vejce
• 15g xylitolu
• 2 banány
• 25g rozpuštěného másla
• 100g bílého jogurtu
• 100g mletých ovesných vloček
• 25g kokosu
• 1/2 kypřícího prášku
• 2 čajové lžičky skořice

Postup přípravy:

1. Žloutka vyšleháme s xylitolem do pěny.
2. Přidáme rozmačkané banány, jogurt a máslo.
3. Zvlášť si smícháme suché suroviny.
4. Suché suroviny postupně přidáváme do mokrých.
5. Nakonec opatrně vmícháme vyšleháme bílky.
6. Naplníme formu na muffiny (používám silikonovou).
7. Pečeme na 190°C 20 minut.

Muffiny miluji na všechny způsoby. Jestli taky patříte mezi jejich milovníky, zkuste i mé batátové nebo s malinami.

Přeji dobrou chuť, Monika 

Sledujte mě na Instagramu pro další tipy a triky  Můj Instagram