zdravý perník

Tento zdravý perník je opravdu nadýchaný. Doporučuji ještě potřít marmeládou a třeba posypat kokosem. Kdo nemá pohankovou mouku, dá stejné množství špaldové.

Na zdravý perník budeme potřebovat:

  • 2 vejce
  • 40g čekankového sirupu
  • 100ml kefíru
  • 30g vanilkového proteinu
  • 35g pohankové celozrnné mouky
  • 45g špaldové hladké mouky
  • 1 lžička perníkového koření
  • 1/2 kypřícího prášku

Postup přípravy:

  1. Vejce rozdělíme na žloutka a bílky.
  2. Žloutka smícháme se sirupem a postupně přidáváme suroviny dle napsaného pořadí.
  3. Nakonec vmícháme vyšlehaný sníh z bílků.
  4. Dáme do formy (24cm x 18cm), kterou jsme vystlali pečícím papírem.
  5. Pečeme cca 15 minut na 180°C.
  6. Pokud těsto lepí, ještě chvíli dopečeme.
zdravý perník

Klasický perník u nás doma všichni milují, ale tahle zdravá varianta sklidila úspěch také.
Foto: Monika M.

Dárek na Vánoce - tip

Perník já opravdu můžu, a to e jen ten klasický. Výborný je například i cuketový a jelikož cuketová sezona je v plném proudu, zkuste ji využít i na něco jiného než na gril.

Přeji dobrou chuť, Monika 🙂

Sledujte mě na Instagramu pro další tipy a triky 👉 Můj Instagram

Dárek na Vánoce - tip