zdravý rebarborový koláč

Zdravý rebarborový koláč

Tentokrát jsem si opravdu přála, aby se mi to povedlo, protože můj muž miluje rebarborový koláč jak ho dělá moje mamka. Já ale chtěla něco zdravějšího a jelikož se mi nedaří kynutá těsta, tak i něco nekynutého. A naštěstí se tento zdravý rebarborový koláč opravdu povedl. Kdo nechce používat xylitol, může ho nahradit jiným sladidlem.

Na zdravý rebarborový koláč budeme potřebovat:

  • 500g rebarbory
  • 2 vejce
  • 50g xylitolu
  • 25g másla
  • 200g bílého jogurtu
  • 100ml mléka
  • 120g špaldové hladké mouky
  • 1/2 kypřícího prášku
  • 30g čekankového sirupu

Na drobenku

  • 70g mletých ovesných vloček
  • 40g másla
  • 40g xylitolu

Postup přípravy:

  1. Rebarboru oloupeme, nakrájíme na kostičky a chvilinku povaříme ve vodě.
  2. Žloutky ušleháme s xylitolem.
  3. Přidáme rozpuštěné máslo a promícháme.
  4. Dáme jogurt, mléko a sirup a opět promícháme.
  5. Přidáme mouku a kypřící prášek.
  6. Vyšleháme bílky a opatrně vmícháme do těsta.
  7. Plech (já použila dortovou formu, ale doporučuji spíše ten plech), vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.
  8. Vlejeme těsto a na něj dáme okapanou rebarboru.
  9. Posypeme trochou xylitolu, aby to nebylo tolik kyselé.
  10. Uděláme drobenku a posypeme.
  11. Pečeme na 180°C dozlatova.

Máte rádi drobenkové koláče? V tom případě by vám neměl uniknout ani tento recept na koláč s ovocem a drobenkou.

Přeji dobrou chuť, Monika 🙂

Sledujte mě na Instagramu pro další tipy a triky 👉 Můj Instagram

Sdílejte naše recepty na sociálních sítích 🙋‍♂️

Jsem maminka na rodičovské dovolené a kromě péče o rodinu a domácnost se zajímám o zdravý životní styl.