perníčky ze špaldové mouky

Perníčky ze špaldové mouky

Tento recept na perníčky ze špaldové mouky peču už několik let. Dá se říct, že je bez cukru. Ovšem bez cukru, jako takového. Používám k oslazení med. Napadlo mě vyměnit med za čekankový sirup, ale nechtěla jsem experimentovat a šla raději na jistotu, však ono se to s trochou medu nezblázní.

Na perníčky ze špaldové mouky budeme potřebovat:

Z této dávky vám vyjdou 3-4 plechy perníčků.

  • 300g hladké špaldové mouky (lze přimíchat i celozrnnou, ale větší část by měla tvořit hladká)
  • 1 vejce
  • 100g másla
  • 4 větší lžíce medu
  • 2 lžičky perníkového koření
  • 1 lžička jedlé sody

Postup přípravy:

  1. Ze surovin vypracujeme těsto.
  2. Pokud máme čas, necháme odležet, dá se s ním ovšem pracovat ihned.
  3. Vykrojíme si požadované tvary.
  4. Před pečením lehce potřeme vodou.
  5. Pečeme na 175°C na horkovzduch cca 7 minut.
  6. Když budeme péct zbytečně dlouho, perníčky nebudou tak měkké.
  7. Po upečení potřeme rozšlehaným vejcem a necháme vsáknout.
perníčky ze špaldové mouky

Tyto zdravé a měkké perníčky ze špaldové mouky se určitě setkají s velkým úspěchem.
Foto: Monika M.

Tak co, zkusíte tyto špaldové perníčky? Pečete i vy nějaké zajímavé zdravé vánoční cukroví? Podělte se s námi.

Přeji dobrou chuť, Monika 🙂

Sledujte mě na Instagramu pro další tipy a triky 👉 Můj Instagram

Sdílejte naše recepty na sociálních sítích 🙋‍♂️

Jsem maminka na rodičovské dovolené a kromě péče o rodinu a domácnost se zajímám o zdravý životní styl.